2012台北聖誕城廠商專訪☆★追求完美只做真材實料的Cafe Chat Leopard

 

 

 

 

 廠商名稱:  Cafe Chat Leopard  

官網:https://www.facebook.com/CafeChatLeopard

品牌介紹：Chat法文為貓，Leopard法文是豹，原本是指亞馬遜流域的豹貓，因為店長家裡的貓咪也是豹紋，所以用來當做店名。

 

 

什麼是真材實料的甜點呢？

真材實料的甜點長的什麼樣子？

為何總是如此讓人垂涎三尺口水流不停

為何會賣到即使在收攤時都會有客人說我還要買？

你充滿了好奇心嗎，就跟我一起來看看這位遠從日本學藝回來的點心師傅作品吧！

 

 

商品

 

 

草莓輕起士派   8"

  

採用台灣草莓，並且使用酸奶去帶一部份奶油起士，讓口感更佳輕盈。派皮加入杏仁粉，並先預烤讓外皮充滿堅果香味。

 

波士頓派   6"

內夾手工生布丁，採用馬達加斯加香草與法國鮮奶油製成，蛋糕體也是使用發酵奶油製做，香軟不油膩～ 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瑞士捲  原味水蜜桃/巧克力黑櫻桃 

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　真材實料，裡面有濃郁的鮮奶油

烤布丁/鮮奶酪 
馬達加斯加香草+法國鮮奶油+國產鮮奶+新鮮雞蛋小火慢烘而成

蒙布朗

蒙布朗 採用法國栗子泥+依思尼鮮奶油調和而成，再以水蒸栗子裝飾。水蒸栗子不同於一般糖漬栗子，甜味來自本身而不是糖水呦~底部是酥脆塔皮+香軟杏仁餡，中間墊上巧克力戚楓蛋糕，最後灑上開心果與糖粉~

大顆大顆的草莓再配上巧克力絕對是極品（絕對限量）！！

老闆預告聖誕節時將會不定時出現限量甜點（完全手工製作）

喜歡吃甜點的人一定要來碰碰運氣

搞不就可以吃到從來沒吃過的限量甜點

 

 

小故事

會自行創業除了因為在日本學習的過程中，受到日本師傅的一句  真心創意啟發，希望能像她們一樣做出 讓口中嘗到甜味，讓鼻子聞到香氣，讓眼睛感受色彩，讓心中充滿溫暖的甜點(原文的日文是有押韻的 口甘、鼻香、目彩、心幸)

 

 

 

Cafe Chat Leopard 將在2012台北聖誕城進行１２／１４～１２／２０的攤位參與,

歡迎想要尋找好吃甜點的人,來到現場進行尋寶並看看運氣夠不夠好能碰到頂級限量甜點喔！